買ったばかりのスティックブレンダーで、「レンコンボール」を作ってみました。レンコンのすり下ろす部分をブレンダーにやらせてしまおうという魂胆です。そのつもりでスタートしたのですが、物足りない味に仕上がりそうで、アレコレ加えていたら、オリジナルレシピが出来上がってしまったのでした。

チョッパー（肉・魚・野菜を切りきざむ）の威力に驚きました。チョッパーの刃は一見ヤワで、こんなのでみじん切りやお肉のミンチが出来るのかしら？と失礼ながら思ったりしたのですが、レンコンと豚肉、ちくわを一気にガガーッとやっつけてくれました。時間にして数十秒。調味料を加えて、あっけなくて下ごしらえ完了。いいのだろうか、こんなに簡単で。

［レンコンボール］
■材料
　レンコン・・・100ｇ
　豚肉・・・50ｇ（たまたまの厚切り肩ロース）
　ちくわ・・・１本（冷蔵庫で寝ていました）
　中華だし・・・小１　練りだり
　マヨネーズ・・・大１
　しょう油・・・小１
　オイスターソース・・・小１
　片栗粉・・・大１
　
■作り方
【１】レンコン、豚肉、ちくわをそれぞれ２～３cm角に切って、ビッグボトル（テスコムのスティックブレンダーでチョッパー使用時の容器）に入れ、スイッチを押し、ガガーッとやりながら食材の様子を観察。
【２】お肉がミンチになり、レンコンがたまに形を残しているくらいの感じになったら、調味料を入れて、短時間スイッチを押す（混ぜるのが目的）。
【３】それを３cmくらいの団子にまとめ、170℃の油でじっくり揚げる。

豚肉はコクを出すため、ちくわはとにかく食べてしまわなくちゃ、調味料は中華風にマヨネーズでコクを……という感じです。いい加減です。

スティックブレンダーはお菓子作りの時に便利と思って（テスコムのはパンも捏ねてくれる）買ったのですが、お総菜作りにも無限の可能性を感じます。とりあえず、お肉はミンチを買わず、ブロックか薄切り肉。調理の時、ミンチが必要になればその時、必要な分だけガガーッとやればいいわけですから……。それに、悪玉コレステロール値が高い私は、医師に「挽肉は脂が多いから、モモ肉やせいぜい肩ロースあたりをミンチにしてから調理してください」なんてアドバイスも受けているのでした。なんだかすべていい具合です。

【フードプロセッサーを使ったレシピ】
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フードプロセッサーで作る笙｡フォカッチャ（クックパッド＝Firstsnows）
フードプロセッサーのレシピINDEX（調理家電のレシピィ）

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