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子ども達が夏休みに突入して早1週間。暑くても、ダルくても、子どもにお昼ご飯やおやつの準備をしなくてはいけない。ホントお母さんは大変(はるか昔、私もそうでした)。自分の頑張り時である夏休み、だけど子どもに頑張らせ時でもあったりして……。

何を頑張らせるか?ですが、出来ればダレた自分の代わりをしてくれるような、または、暑くて死にそうな私を救ってくれそうな、そんな手伝いがいいですねー。となると、やはり台所関係でしょう。簡単なサラダとか、混ぜるだけのご飯とか、入門編はいろいろありますが、敵(いや、味方でした)に逃げられるといけないので、まずは本人が出来上がりを喜べるような、そんなのがいいです。

iceで、アイスクリーム。市販品のような滑らかさは望めませんが、味は悪くないです。ボールと泡立て器で結構簡単にできるので、子どもの最初の得意料理にピッタリ。アレンジもききますので、慣れてきたら、黄色いアイスクリームやピンクのアイスクリームなんていうのも登場するかもしれません。

【アイスクリーム】
■材料
生クリーム・・・200cc(1パック)
卵・・・3コ(新鮮なもの)
砂糖・・・ 40~45g  
バニラエッセンス・・・数滴

■作り方
【1】ボールに1つまみの砂糖と生クリームを入れ、角が立つくらいしっかり泡立てる。
【2】別のボールに残りの砂糖と卵を割入れ、泡立て器で混ぜる。
※固める必要はないが、とにかくよく混ぜ合わせる。
【3】 【1】のボールに【2】の卵とバニラエッセンスを2~3滴を入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。
【4】平たい蓋付きの容器(タッパウェアのようなもの)に流し込み、冷凍庫に入れる。
【5】1時間に1度くらい、冷凍庫から出し、スプーンで混ぜる。それを2~3回繰り返す。

※市販のものと違って無添加のアイスク リームですから、冷えるとかなり固くなります。「平たい容器」で作ると、底まですぐスプーンが通り、割と簡単にほぐれます。

他にも沢山のアイスクリームレシピが……
アイスクリームの作り方(日本アイスクリーム協会)
基本のアイスクリーム(みんなのきょうの料理)
5分で簡単にできるアイスクリームのレシピ(ライフハッカー)
※これはシャーベットのようです。でも、一押し!

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