子ども達が夏休みに突入して早１週間。暑くても、ダルくても、子どもにお昼ご飯やおやつの準備をしなくてはいけない。ホントお母さんは大変（はるか昔、私もそうでした）。自分の頑張り時である夏休み、だけど子どもに頑張らせ時でもあったりして……。

何を頑張らせるか？ですが、出来ればダレた自分の代わりをしてくれるような、または、暑くて死にそうな私を救ってくれそうな、そんな手伝いがいいですねー。となると、やはり台所関係でしょう。簡単なサラダとか、混ぜるだけのご飯とか、入門編はいろいろありますが、敵（いや、味方でした）に逃げられるといけないので、まずは本人が出来上がりを喜べるような、そんなのがいいです。

で、アイスクリーム。市販品のような滑らかさは望めませんが、味は悪くないです。ボールと泡立て器で結構簡単にできるので、子どもの最初の得意料理にピッタリ。アレンジもききますので、慣れてきたら、黄色いアイスクリームやピンクのアイスクリームなんていうのも登場するかもしれません。

【アイスクリーム】
■材料
生クリーム・・・200cc（１パック）
卵・・・３コ（新鮮なもの）
砂糖・・・　40～45ｇ　　
バニラエッセンス・・・数滴

■作り方
【１】ボールに１つまみの砂糖と生クリームを入れ、角が立つくらいしっかり泡立てる。
【２】別のボールに残りの砂糖と卵を割入れ、泡立て器で混ぜる。
※固める必要はないが、とにかくよく混ぜ合わせる。
【３】 【１】のボールに【２】の卵とバニラエッセンスを２～３滴を入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。
【４】平たい蓋付きの容器（タッパウェアのようなもの）に流し込み、冷凍庫に入れる。
【５】１時間に１度くらい、冷凍庫から出し、スプーンで混ぜる。それを２～３回繰り返す。

※市販のものと違って無添加のアイスク リームですから、冷えるとかなり固くなります。「平たい容器」で作ると、底まですぐスプーンが通り、割と簡単にほぐれます。

他にも沢山のアイスクリームレシピが……
アイスクリームの作り方（日本アイスクリーム協会）
基本のアイスクリーム（みんなのきょうの料理）
バニラアイスクリーム（Nandi Farm）
5分で簡単にできるアイスクリームのレシピ（ライフハッカー）
※これはシャーベットのようです。でも、一押し！

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