炊飯器で作る「おこわ」にちょっと抵抗を感じていたのだけど、手間いらずなので作ってみる事にしました。予想よりずっと美味しい。もちろん、蒸した餅米の何とも言えない美味しさは望むべくもないけれど、時間がかかるから作らないっていうより、見劣りするけど作ってしまう！方がいいんじゃないかと……。

今日はお弁当用に山菜おこわ。材料は山菜ミックスと人参、油揚げ。う～ん、シンプル。参考にしたレシピは、クックパッドの「父ちゃんの作る☆山菜おこわ」。味はいいです、とても。

父ちゃんの作る☆山菜おこわ（クックパッド）
　
残念だったのは、時間がなくて、おこわを冷まし切らずにお弁当の蓋をしてしまった事。蒸気の水分が戻って、ユルいおこわになってしまいました。でき立てのおこわの熱を一気に冷まし、水分を飛ばしてやれば、本物のおこわにかなり近くなったようにも思えて……。でも、まぁ簡単なんだから、また作ってみましょう。
　
おかずの方は、
ピーマンの肉詰め、カボチャの甘煮、トマトサラダ、煮豆、枝豆、グレープフルーツ。
※煮豆は栗原はるみさんのレシピ。煮豆歴の少ない私にもホント上手に出来ます。「ごちそうさまが、ききたくて。」の煮豆の項、是非読んでみてください。

関連のある記事

• 野草料理は断然「植物図鑑」で
• 山菜・タケノコ、食卓は頂きモノ満載で…
• 春の野外でお弁当したい！
• 運動会のお弁当
• 楽しい料理を楽しく作る
• 黒ささげ（黒小豆）のお赤飯
• 里芋のお団子
• シリコンスチーマーで「洋風おこわ」
• 大人のお弁当
• 久々の遠足弁当
• 子どものお弁当
• キャラ弁の作り方ページ発見
• 朝ごはんの写真が100枚揃った！
• フランスは「bento」ブーム？
• 今日のお弁当は「スモッち」入り

良いなと思ったら、ポチッとよろしく！ 出来ればポチッ、ポチッ、ポチッ。