すごいサイトを見つけた。料理の基本からテーブルコーディネートまで、あらゆる情報を上手に整理された東京電力の生活情報リサーチサイト「テポーレ」。このサイトは押さえておかなくちゃ。

料理の基本としては「料理の基本　検索」「基本の切り方」「基本の下ごしらえ」「基本の調理」の4項目。それぞれが半端じゃない情報量。知りたいコトは大抵探せる、というレベル。情報サイトにありがちな画面の見難さもなく、上手に整理された情報はさすが東京電力！　

教えて！料理の基本＜保存版＞

「基本」というだけあって、すべて手順や要領をわかる写真入り。例えば、「アボカドは縦に包丁で、ぐるりと一周切り込みを入れ、……」みたいな文章にだって、写真がついている。思えば、初めての人が「アボカドは縦に」といわれても、結構不安。基本！というのはここまで案内するコトなんだと感心しました。

我流＋いい加減で乗り切ってきた炊事ですが、ここらでちょっと基本の勉強でもしてみようか！？なんて……。そんな気持ちにさせるサイトなんです。

この基本ページの上には、レシピページがあり、これがまたすごい！　料理満載な上、カテゴリーがちょっとニクい。「こんなふうにまとめられていたらいいなー」と思うような、そんな分け方。

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