この文章を書くために「ハロウィン」の意味を検索した。知識はハロウィン＝カボチャのみ。カボチャに目鼻をつくっているけれど、もっと可愛くカットできないの？って思っていた。全然間違っているよ、私。で、Wikipedia によると「ケルト人の収穫感謝祭がカトリックに取り入れられたものとされている」。えぇーっ。十数年前長女が留学していた時、行ったじゃないのアイルランド。でもその頃、ハロウィンは日本で陰が薄かった（当然だよね）ので話題に上らず、長女にも現地のハロウィン風景を聞いていない。お暇な時（あるかな？）に、コメント入れといてくださいな。ついでに今いるスペインのハロウィンも。

なんで日本がカボチャだらけになるのか不思議だけど、「クリスマスは楽しいから良いじゃない」というノリなら、まぁ理解できる。本場の人に叱られないかな－とは思うけど。ともあれ折角だから（何が？）カボチャレシピを……。

【カボチャのクリーミーサラダ】（by ミナさん）

■材料
カボチャ 　　　　半個
クリームチーズ 　８０グラムくらい(お好みで)
マヨネーズ　　　 少量
クラッカー　　　 一箱の半分くらい
シナモン　　　　 お好みで
レーズン 　　　　お好みで 　

■作り方

１．カボチャは茹でても蒸かしても電子レンジでもいいんですが、私は洗ってワタを取り適当な大きさに切って、柔らかくなるまで電子レンジにいれます。竹串がすっと通るくらい。皮はむいてもむかなくてもお好みで。私は皮も好きなのでそのままです。やわらかくなったら、熱いうちにフォークでつぶします。
２．つぶしたものにクリームチーズを混ぜます。目安は白い固まりが無くなるくらいまで。
３．味付けは、味を見ながらマヨネーズ、シナモン、レーズンをお好みで入れます。シナモンとレーズンは嫌いな人も多いので無くてもぜんぜんかまいません。
４．混ぜたものをお皿にこんもりと盛りつけます。
５．最後に、クラッカーを無造作に刺してできあがりです。

※この料理は味もステキだけれど、盛りつけが最高！　四角いクラッカーの角をランダムにポコポコ刺して（針の少ないハリセンボンを想像して）デコレーション。そのクラッカーでカボチャをすくって食べるのだけど、これが楽しくて……。作るの簡単、飾りも食べるのも楽しい憩いの料理です。クラッカーじゃなくても、ポッキーとかポテトチップスとか何でもあいます。写真がないのが残念だけど、想像でもかなり近いモノに仕上がると思いますよ。パーティーにも最適！　盛り上がります。

さらに詳しい【カボチャのクリーミーサラダ】情報はこちら。試作・試食後の感想（私が書いた）もでています。

かぼちゃのレシピ（ニュージーランドかぼちゃ）
カボチャ のレシピ13,023品（クックパッド）
かぼちゃ（南瓜） の料理レシピ（ぐるなびレシピ）
かぼちゃのレシピ集（大好きかぼちゃ畑）
かぼちゃのレシピ（Heartbridge＝中部電力）

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