姪宅を訪問。我が家２人に次女の家族４人の総勢、６人。姪の方は家族３人＋姪の母（＝私の姉）。ランチを一緒に……と誘われたけど、この人数じゃ大変すぎるので、「何か作って行くね」というコトに。このところ地味に暮らしているので、１０人のランチはひさしぶりー。

姪の献立を聞いて、じゃ、「ローストビーフ」と「サラダ」にしよう！と即決。前から目を付けていたクックパッドの「とっても簡単！でも本格ローストビーフ」を作るチャンスをうかがっていたのでした。が、前日が結婚式出席という慣れない１日だったもので、すっかり買い物（牛もも肉かたまり）を忘れてしまった。

で、あるモノで何か……と見つけたのが、同じくクックパッドの「激美味！山盛ねぎのマヨピザ」。ベーコンがなかったので、生ハムで勘弁。生地をこれ「基本のクリスピーピザ生地」で作り、２枚用意。サラダは、「冷蔵庫にあるモノなんでもサラダ」となってしまったが、まぁ、サラダだから……。

サラダの材料は
レタス、スモークサーモン、プチトマト、ジャガイモ、湯通ししたサヤエンドウとじめじ、ゆで卵、玉ねぎのスライスにゴマドレッシング。
ピザの材料は
ピザ生地、ソース（マヨネーズ＋醤油）、わけぎ、生ハム、チーズ。本物は、クックパッドのページを見てください。マヨネーズ＋醤油のソース（私はトマトソースが苦手）は予想通りグーでした。予想以上だったのが、ピザ生地で、簡単なうえ、念願のクリスピーぽい仕上がりに満足、満足！

姪が用意してくれていた料理は、鶏の唐揚げ、ラタトゥーユ、グラタン、たらこスパゲッティ、五目ご飯でした。次女はスコーン持参。
私の持って行ったシュベーネのケーキなどで楽しいランチタイムを過ごしたのでした。家が広いし、見慣れないおもちゃ満載で孫たちも楽しそうな顔ったら……。

それにしても、閑静な住宅街のステキな一軒家、というのが姪の家。なんとも羨ましい。庭でキュウリやなすを育てて食した……なんて聞くと憧れ１００％。

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