お隣のＹ本さんから北海道のジャガイモをもらった。久々、コロッケの出番のようで……。今日は、次女宅にもお裾分け、と思って作り始めたら、何だかウケ狙いに走ってしまって、プレーンのコロッケなしで、５種類となりました。

［１］うずらの玉子入り　［２］インゲンを刺してリンゴのイメージ　［３］棒状に成形して周りにベーコン　［４］と同じくチーズ　［５］ウルトラマン（のつもり）

■材料
ジャガイモ　大きめ２コ
合い挽き肉　１８０ｇ
玉ねぎ　大 １／２
塩・コショウ・醤油（隠し味）
インゲン・ウズラの卵・ベーコン・チーズ・ウインナー

■作り方
１）ラップをしたジャガイモをレンジにかけ、竹串が通ったら皮をむき、マッシャーでつぶす（私はスリコギですが）。
２）玉ねぎの炒めと合い挽き肉を炒めポロポロの状態にする。
３）ジャガイモと ２）を混ぜ合わせ、冷たくなるまで冷ます。
　※お肉の脂で固まり、成形しやすくなります。
４）お好きな形に成形。

［１］うずらの玉子入り……茹でたウズラの卵を真ん中に入れて、鶏卵のような形に。
［２］インゲンを刺してリンゴ……小さく丸めて、天辺に茹でたインゲンをチョコンと。
［３］棒状に成形して周りにベーコン……棒状にしないと、ベーコンが巻けません。
［４］棒状に成形して周りにチーズ……スライスチーズを周りに。千切って真ん中に入れても美味しそう。
［５］ウルトラマン……ウインナーの先端を斜めに切り、それを半分に。でも、ウルトラマンと名乗らないと、デビルのようで。

コロッケのレシピ 3,085品（クックパッド）
コロッケ・カツ・フライのレシピ（キッコーマン）
コロッケのレシピ（Yahoo グルメ）
コロッケレシピ
コロッケ特集（簡単レシピ 料理大百科）

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