新鮮なインゲンを温サラダにしてみた。やっぱり新鮮だと蒸し上がった時の弾力が違うよう。軟らかすぎず、固すぎず、良い感じに仕上がりました。やっぱり、料理は素材ですねー。特にサラダのような単純なモノは、まんま素材を食べる感じがします。

温サラダの作り方は至って簡単　（２人前）

■野菜（ジャガイモ、人参、キノコ類、トマトなど）…４～５mmの厚さにスライスを両手に乗るくらいの量
■スライスしたベーコン…２枚
■固形ブイヨン…半分
■塩・コショウ…少々

■厚手の平鍋に４等分したベーコンを敷き、上に野菜を重ねる。
■ブイヨン、塩・コショウ少々を振り、水を鍋底５mmくらいを加え、弱火にかける
　（※トマトを入れる時は、水は入れない）。
■１０分後、多分完成（※鍋底に焦げ付く事があるので、時々様子をみて、危なければ水を少し足す。蒸し煮なので、水を入れすぎないように）。

【インゲンを使った温サラダのレシピ】
インゲンとパンチェッタの温サラダ（グルメレシピ.com）
インゲンの温サラダ（クックパッド）

【温サラダのレシピ】
温サラダのレシピ 162 品（クックパッド）
温サラダ　レシピ集（goo グルメ＆料理）
温サラダ　レシピ集（＠nifty 献立・料理レシピ）

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